石川 / 金沢

Make Sushi with a 50-Year Master Chef: Hands-On Class Steps from Kanazawa Station

金沢駅から徒歩3分の「赤めちゃん」で、50年以上のキャリアを持つ職人からすし作りを学ぶ体験クラスです。酢飯の調合、鮮魚の捌き方の見学、玉子焼き、飾り包丁、にぎり4貫と巻き寿司1本を自分の手で仕上げます。作ったすしはその場で食べられ、修了証書も受け取れます。初心者や家族連れも参加できます。

約 ¥9,800 / 人定員: 1–8
文化体験食事郷土料理食文化

  • 時間帯

    午前、午後

  • 最大参加人数

    最大8名

  • 言語

    日本語, 英語

  • 待ち合わせ場所

    Sushi Sukiyaki Akamechan

概要

Kanazawa sits on the Sea of Japan, and locals will tell you it's one of the best sushi cities in the country. Now you can learn the craft from a master who has spent more than 50 years behind the counter.

At Akamechan, a cozy sushi and sukiyaki restaurant three minutes from Kanazawa Station, the chef takes you through the full process, step by step:

  • Season traditional sushi rice the way professionals do
  • Watch the master fillet a fresh fish right in front of you
  • Make tamagoyaki, the sweet Japanese rolled omelet
  • Learn a decorative knife technique by carving a bamboo leaf
  • Shape 4 pieces of nigiri and 1 sushi roll with your own hands

Then sit down and eat what you made. To finish, you'll receive a certificate to remember your day as a sushi apprentice.

Beginners and families are welcome. The chef's patience is as legendary as his knife skills.

運営

いしかわローカルズ

このアクティビティを案内できる Locals

このアクティビティの研修を受けた Locals です。担当の Locals は予約リクエストの後に決まります。

Locals が同行するのは、同行ありを選んだときだけです。

料金に含まれるもの

  • Locals の同行（1 予約あたり ¥11,000）
  • 地元の情報や役立つ情報

Sushi-making class with a master chef, all ingredients (4 nigiri + 1 roll), tamagoyaki, and a certificate of completion.

含まれないもの

  • 交通費
  • その他の個人経費

Additional food and drinks, and transportation.

Locals 同行ありの場合は、当日は主催者が手配した Locals がご案内します。

リクエスト後の流れ

  1. 1

    リクエストを送る

    希望日と人数を選んでリクエストを送信します。この時点では支払いは発生しません。

  2. 2

    内容を一緒に決める

    いしかわローカルズとチャットで相談しながら、日程・プラン・最終金額を一緒に決めます。

  3. 3

    お支払い

    内容が確定したら、安全な決済リンクからお支払いいただくと予約が確定します。

  4. 4

    当日の体験を楽しむ

    当日 Locals と合流して体験を楽しみましょう。終了後はクチコミを投稿できます。

キャンセル料はキャンセルポリシーをご覧ください。

待ち合わせ場所

Sushi Sukiyaki Akamechan

1-9-12 Honmachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0853

A 3-minute walk from the East Exit (Kenrokuen Exit) of JR Kanazawa Station. Please arrive 5–10 minutes before your class.

Google マップで開く

注意事項

  • Classes start at 11:00 or 14:00.
  • Children are charged the same rate as adults.
  • Not suitable for guests with food allergies.
  • Seasonal fish varies depending on the day's catch.
  • Advance booking is required.

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概算合計（税込） ¥20,800

1 名・Locals 同行あり

よくある質問

待ち合わせ場所はどこ？
待ち合わせ場所はSushi Sukiyaki Akamechanです。 A 3-minute walk from the East Exit (Kenrokuen Exit) of JR Kanazawa Station. Please arrive 5–10 minutes before your class.
対応言語は？
このアクティビティは日本語、英語に対応しています。
参加人数は何名まで？
このアクティビティは1名から8名まで予約できます。
料金と、料金に含まれるものは？
体験料は1名あたり約¥9,800、Locals 同行料は1予約あたり¥11,000です（税込）。 Locals 同行ありか同行なしを選べます。同行なしなら同行料はかかりません。 料金に含まれるもの: 地元の情報や役立つ情報。 Sushi-making class with a master chef, all ingredients (4 nigiri + 1 roll), tamagoyaki, and a certificate of completion. 料金に含まれないもの: 交通費、その他の個人経費。 Additional food and drinks, and transportation.
どのくらい前に予約すればいい？
参加希望日の1日前までに予約リクエストを送る必要があります。
このアクティビティを運営しているのは？
このアクティビティはいしかわローカルズが運営しています。案内できる Locals: Maho Shimazaki、Kaede Fukushima、kayo fukatani、takuya kitamura、Tomoko Sasaki、Natsumi Tamura。
キャンセルポリシーは？
チケットが不要な予約のキャンセル料は、実施日の30日以上前が料金の30%、14〜29日前が50%、7〜13日前が80%、6日前〜当日および無断キャンセルが100%です。チケットが必要なアクティビティはキャンセルできません。ここでの料金には Locals 同行料も含みます。 キャンセルポリシーを見る
WOW U とは？
WOW U は、日本の地元ガイド「Locals」と旅行者を直接つなぐ予約プラットフォームです。予約・ホストとのやり取り・支払いはすべて WOW U 上で完結し、実施後にクチコミを投稿できます。 WOW U には6,100人を超える Locals が登録しています。 旅行者が投稿したクチコミの平均評価は5点満点中4.7点です。