ドメーヌモン

ドメーヌモンは北海道余市町にあるワイナリーです。もともとスノーボードインストラクターとして北海道に来た山中敦生さん。シーズンオフの時期にレストランで働く中でワインの魅力に目覚め、同じく余市町にあるドメーヌタカヒコの曽我貴彦さんの下での2年間の研修を経て独立しました。「ドメーヌ・モン」の名前の由来は、山中さんの苗字の「山」をフランス語にした「mont（モン）」、エチケット（ラベル）にデザインされた家紋の「紋」、研修先のオーナー・曽我貴彦氏の「門」を出たという3つの「モン」 を意味しています。ブドウはピノグリという1品種のみを栽培し、北海道の料理にも合う繊細な味のワインづくりを行っています。